
こんにちは、ひよこ珈琲です。
当店は、アメリカ製のハロゲンヒーター式焙煎機「Behmor(ビモア)」で丁寧に焙煎しています。
熱の伝わり方がやさしく、豆本来の甘みや香りを引き出せるのが特長です。
小さな焙煎機ならではの、手間ひまと個性をお楽しみください。
【お知らせ】
できるだけ早く発送できるよう心がけておりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで5日間(土日祝を除く)ほどお時間をいただく可能性がございます。
予めご了承ください。
※ ドリップバック、水出しコーヒーは焙煎してから2~3日寝かせてから作成します
※原材料価格高騰により在庫が切り替わるタイミングで価格を変更させて頂いております
※同じ焙煎機でナッツ類の焙煎も行っています
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100g /【デカフェ】メキシコ チアパス カフェインレス
¥1,220
キャラメルや黒糖を思わせる甘さと、オレンジのようなほのかな酸味があり、甘さだけでなく爽やかで、とても飲みやすいです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■■□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ アイスにしても美味しいのでオススメ! 何も知らずに飲んだら、デカフェだとわからないレベルのデカフェですよ。 こちらは栽培期間中農薬・化学肥料不使用のデカフェコーヒーになります。 Flavor:Caramel, chocolate, apricot, orange, citric, long sweet 生産地:メキシコ チアパス州 生産処理:マウンテンウォーター製法 標高:800-1700m 品種:- 農園名:チアパス州の生産者組合 生産者:農協に属する小規模生産者(約1000名) その他:栽培期間中農薬・化学肥料不使用 【有機デカフェ製造方法】 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。
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200g /【デカフェ】メキシコ チアパス カフェインレス
¥2,160
※こちらは200g売りです キャラメルや黒糖を思わせる甘さと、オレンジのようなほのかな酸味があり、甘さだけでなく爽やかで、とても飲みやすいです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■■□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ アイスにしても美味しいのでオススメ! 何も知らずに飲んだら、デカフェだとわからないレベルのデカフェですよ。 こちらは栽培期間中農薬・化学肥料不使用のデカフェコーヒーになります。 Flavor:Caramel, chocolate, apricot, orange, citric, long sweet 生産地:メキシコ チアパス州 生産処理:マウンテンウォーター製法 標高:800-1700m 品種:- 農園名:チアパス州の生産者組合 生産者:農協に属する小規模生産者(約1000名) その他:栽培期間中農薬・化学肥料不使用 【有機デカフェ製造方法】 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。
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ドリップバック(6個入)/【デカフェ】メキシコ チアパス カフェインレス
¥1,300
※ドリップバックは焙煎後3日ほど寝かせてから作りますので、お時間いただくことをご了承ください。 キャラメルや黒糖を思わせる甘さと、オレンジのようなほのかな酸味があり、甘さだけでなく爽やかで、とても飲みやすいです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■■□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ アイスにしても美味しいのでオススメ! 何も知らずに飲んだら、デカフェだとわからないレベルのデカフェですよ。 こちらは栽培期間中農薬・化学肥料不使用のデカフェコーヒーになります。 Flavor:Caramel, chocolate, apricot, orange, citric, long sweet 生産地:メキシコ チアパス州 生産処理:マウンテンウォーター製法 標高:800-1700m 品種:- 農園名:チアパス州の生産者組合 生産者:農協に属する小規模生産者(約1000名) その他:栽培期間中農薬・化学肥料不使用 【有機デカフェ製造方法】 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【内容量】12g×6P 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保管方法】高温多湿を避け涼しいところに保管して下さい 【使用上の注意】開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい 【ドリップバックの美味しい淹れ方】 ①キリトリに沿って封を開ける ②フックをカップの縁に引っ掛けて固定する ③熱湯を注ぎ30秒蒸らした後、数回に分けてお湯を注ぐ ※たっぷり12g入っていますのでお好みの濃さで150から200mlを目安に調整して下さい
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100g/インドネシア ムンテ・ドライミル ドロッサングール【中深煎り】
¥1,030
マンデリンが好きな人、どちらかといえば苦味がある珈琲が好きな人、コーヒーにミルクを入れて飲むのが好きな人におすすめのコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■■□ コク :■■■□□ マンデリンらしいアーシーさや心地よいビター感がありながらも、フルーティさやスパイシーな風味が重なって、奥行き感があります。深煎りにするとアーシーさが強く前に出てしまうので程よい中深煎りで苦味はあるものの後を引かなくて店主好みのマンデリンに仕上げました。 こちら、ブラックで飲むとビターでアーシーなのに、ミルクで割ってカフェオレにするとめちゃくちゃ優しいミルクの甘さ感じるカフェオレになります。 また、ビター感があるのでアイスコーヒーにしても格別です!! Flavor:Earthy,Fig, Green Apple, Green Pepper, Bitter Chocolate, Maric, Round Mouthfeel 生産地:インドネシア北スマトラ州 リントンエリア ドロッサングール 生産処理:スマトラ式 標高:1400〜1500m 品種:S-LINI、ティピカ、ジュンベリ 農園名:ムンテ・ドライミル 生産者:約130農家より(コレクター:チャールズ・ムンテ)
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200g/インドネシア ムンテ・ドライミル ドロッサングール【中深煎り】
¥1,800
※こちらは200g売りです マンデリンが好きな人、どちらかといえば苦味がある珈琲が好きな人、コーヒーにミルクを入れて飲むのが好きな人におすすめのコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■■□ コク :■■■□□ マンデリンらしいアーシーさや心地よいビター感がありながらも、フルーティさやスパイシーな風味が重なって、奥行き感があります。深煎りにするとアーシーさが強く前に出てしまうので程よい中深煎りで苦味はあるものの後を引かなくて店主好みのマンデリンに仕上げました。 こちら、ブラックで飲むとビターでアーシーなのに、ミルクで割ってカフェオレにするとめちゃくちゃ優しいミルクの甘さ感じるカフェオレになります。 また、ビター感があるのでアイスコーヒーにしても格別です!! Flavor:Earthy,Fig, Green Apple, Green Pepper, Bitter Chocolate, Maric, Round Mouthfeel 生産地:インドネシア北スマトラ州 リントンエリア ドロッサングール 生産処理:スマトラ式 標高:1400〜1500m 品種:S-LINI、ティピカ、ジュンベリ 農園名:ムンテ・ドライミル 生産者:約130農家より(コレクター:チャールズ・ムンテ)
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ドリップバック(6個入)インドネシア ムンテ・ドライミル ドロッサングール【中深煎り】
¥1,220
※ドリップバックは焙煎後3日ほど寝かせてから作りますので、お時間いただくことをご了承ください。 マンデリンが好きな人、どちらかといえば苦味がある珈琲が好きな人、コーヒーにミルクを入れて飲むのが好きな人におすすめのコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■■□ コク :■■■□□ マンデリンらしいアーシーさや心地よいビター感がありながらも、フルーティさやスパイシーな風味が重なって、奥行き感があります。深煎りにするとアーシーさが強く前に出てしまうので程よい中深煎りで苦味はあるものの後を引かなくて店主好みのマンデリンに仕上げました。 こちら、ブラックで飲むとビターでアーシーなのに、ミルクで割ってカフェオレにするとめちゃくちゃ優しいミルクの甘さ感じるカフェオレになります。 また、ビター感があるのでアイスコーヒーにしても格別です!! Flavor:Earthy,Fig, Green Apple, Green Pepper, Bitter Chocolate, Maric, Round Mouthfeel 生産地:インドネシア北スマトラ州 リントンエリア ドロッサングール 生産処理:スマトラ式 標高:1400〜1500m 品種:S-LINI、ティピカ、ジュンベリ 農園名:ムンテ・ドライミル 生産者:約130農家より(コレクター:チャールズ・ムンテ) 【内容量】12g×6P 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保管方法】高温多湿を避け涼しいところに保管して下さい 【使用上の注意】開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい 【ドリップバックの美味しい淹れ方】 ①キリトリに沿って封を開ける ②フックをカップの縁に引っ掛けて固定する ③熱湯を注ぎ30秒蒸らした後、数回に分けてお湯を注ぐ ※たっぷり12g入っていますのでお好みの濃さで150から200mlを目安に調整して下さい
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100g / グアテマラ ラ・グラヴィレア農園【中深煎り】
¥1,080
白ワインやあんずのような味わいと、キャラメルのような甘い香りが感じられます。 酸味は控えめで、甘さが口の中に広がっていきますよ。まさにエレガントと言えるグアテマラのコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■■□ 酸味 :■□□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ グアテマラのウエウエテナンゴは、スペシャルティーコーヒーの生産地として有名です。 メキシコとの国境に隣接した非火山山脈地域で、乾燥した気候やメキシコ側からの暖気の影響の中で、高い標高でコーヒーが生産されています。さらに、土壌が肥沃で水資源も豊富であるためコーヒーの栽培に適しています。 Flavor:White Grapefruit, Cranberry, Orange, Caramel, Citric & Maric, Crisp, Sweet Lasting 生産地:グアテマラ ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ、ペニャロハ 精製:フリーウォッシュド 標高:1600-1750m 品種:ブルボン、パチェ、カトゥーラ 農園名:ラ・グラヴィレア農園
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200g / グアテマラ ラ・グラヴィレア農園【中深煎り】
¥1,890
※こちらは200g売りです 白ワインやあんずのような味わいと、キャラメルのような甘い香りが感じられます。 酸味は控えめで、甘さが口の中に広がっていきますよ。まさにエレガントと言えるグアテマラのコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■■□ 酸味 :■□□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ グアテマラのウエウエテナンゴは、スペシャルティーコーヒーの生産地として有名です。 メキシコとの国境に隣接した非火山山脈地域で、乾燥した気候やメキシコ側からの暖気の影響の中で、高い標高でコーヒーが生産されています。さらに、土壌が肥沃で水資源も豊富であるためコーヒーの栽培に適しています。 Flavor:White Grapefruit, Cranberry, Orange, Caramel, Citric & Maric, Crisp, Sweet Lasting 生産地:グアテマラ ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ、ペニャロハ 精製:フリーウォッシュド 標高:1600-1750m 品種:ブルボン、パチェ、カトゥーラ 農園名:ラ・グラヴィレア農園
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ドリップバック(6個入)グアテマラ ラ・グラヴィレア農園【中深煎り】
¥1,260
※ドリップバックは焙煎後3日ほど寝かせてから作りますので、お時間いただくことをご了承ください。 白ワインやあんずのような味わいと、キャラメルのような甘い香りが感じられます。 酸味は控えめで、甘さが口の中に広がっていきますよ。まさにエレガントと言えるグアテマラのコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■■□ 酸味 :■□□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ グアテマラのウエウエテナンゴは、スペシャルティーコーヒーの生産地として有名です。 メキシコとの国境に隣接した非火山山脈地域で、乾燥した気候やメキシコ側からの暖気の影響の中で、高い標高でコーヒーが生産されています。さらに、土壌が肥沃で水資源も豊富であるためコーヒーの栽培に適しています。 Flavor:White Grapefruit, Cranberry, Orange, Caramel, Citric & Maric, Crisp, Sweet Lasting 生産地:グアテマラ ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ、ペニャロハ 精製:フリーウォッシュド 標高:1600-1750m 品種:ブルボン、パチェ、カトゥーラ 農園名:ラ・グラヴィレア農園 【内容量】12g×6P 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保管方法】高温多湿を避け涼しいところに保管して下さい 【使用上の注意】開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい 【ドリップバックの美味しい淹れ方】 ①キリトリに沿って封を開ける ②フックをカップの縁に引っ掛けて固定する ③熱湯を注ぎ30秒蒸らした後、数回に分けてお湯を注ぐ ※たっぷり12g入っていますのでお好みの濃さで150から200mlを目安に調整して下さい
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100g /ブラジル トミオフクダ ブルボン ナチュラル【中深煎り】
¥940
ブラジル・スペシャルティコーヒーの礎を築いた名生産者、トミオ・フクダ氏が手がける逸品。 伝統的なブルボン種をナチュラル精製で仕上げることで、ブラジルらしい甘さとコクを最大限に引き出しました。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■□□□ 酸味 :■□□□□ 苦味 :■■■■□ コク :■■■■□ 口に含むと、ミルクチョコレートやキャラメルを思わせるやさしい甘みが広がり、 ローストナッツの香ばしさとともに、なめらかで心地よい後味が続きます。 ほろ苦ビター好きさんにおすすめ 毎日でも飲み飽きない味わいです。 ※お好みの焙煎度をお伝えくだされば、それに合わせて焙煎させていただきますので、遠慮なくおっしゃってください! Flavor:red apple, milk chocolate, cocoa, almond, sweet, smooth mouthfeel, balanced 生産地:ブラジル ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス 精製:ナチュラル 標高:1100m 品種:ブルボン 農園:ファゼンダ・バウー 生産者:トミオ・フクダ
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200g /ブラジル トミオフクダ ブルボン ナチュラル【中深煎り】
¥1,620
※こちらは200g売りです ブラジル・スペシャルティコーヒーの礎を築いた名生産者、トミオ・フクダ氏が手がける逸品。 伝統的なブルボン種をナチュラル精製で仕上げることで、ブラジルらしい甘さとコクを最大限に引き出しました。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■□□□ 酸味 :■□□□□ 苦味 :■■■■□ コク :■■■■□ 口に含むと、ミルクチョコレートやキャラメルを思わせるやさしい甘みが広がり、 ローストナッツの香ばしさとともに、なめらかで心地よい後味が続きます。 ほろ苦ビター好きさんにおすすめ 毎日でも飲み飽きない味わいです。 ※お好みの焙煎度をお伝えくだされば、それに合わせて焙煎させていただきますので、遠慮なくおっしゃってください! Flavor:red apple, milk chocolate, cocoa, almond, sweet, smooth mouthfeel, balanced 生産地:ブラジル ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス 精製:ナチュラル 標高:1100m 品種:ブルボン 農園:ファゼンダ・バウー 生産者:トミオ・フクダ
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ドリップバック(6個入)/トミオフクダ ブルボン ナチュラル【中深煎り】
¥1,160
※ドリップバックは焙煎後3日ほど寝かせてから作りますので、お時間いただくことをご了承ください。 ブラジル・スペシャルティコーヒーの礎を築いた名生産者、トミオ・フクダ氏が手がける逸品。 伝統的なブルボン種をナチュラル精製で仕上げることで、ブラジルらしい甘さとコクを最大限に引き出しました。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■□□□ 酸味 :■□□□□ 苦味 :■■■■□ コク :■■■■□ 口に含むと、ミルクチョコレートやキャラメルを思わせるやさしい甘みが広がり、 ローストナッツの香ばしさとともに、なめらかで心地よい後味が続きます。 ほろ苦ビター好きさんにおすすめ 毎日でも飲み飽きない味わいです。 ※お好みの焙煎度をお伝えくだされば、それに合わせて焙煎させていただきますので、遠慮なくおっしゃってください! Flavor:red apple, milk chocolate, cocoa, almond, sweet, smooth mouthfeel, balanced 生産地:ブラジル ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス 精製:ナチュラル 標高:1100m 品種:ブルボン 農園:ファゼンダ・バウー 生産者:トミオ・フクダ 【内容量】12g×6P 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保管方法】高温多湿を避け涼しいところに保管して下さい 【使用上の注意】開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい 【ドリップバックの美味しい淹れ方】 ①キリトリに沿って封を開ける ②フックをカップの縁に引っ掛けて固定する ③熱湯を注ぎ30秒蒸らした後、数回に分けてお湯を注ぐ ※たっぷり12g入っていますのでお好みの濃さで150から200mlを目安に調整して下さい
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100g /ひよこブレンド「暖」【中深煎り】
¥910
昨シーズンご好評いただいた秋冬限定ブレンド『暖』。 2025年の『暖』は、チョコレートやナッツの甘みに赤い果実の華やかさを重ねた、中深煎りの優しいコク。 さらに今シーズンの「暖」はブラックで飲むことで、心地よい余韻と“冬のぬくもり”を感じていただけます。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■□□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ 肌寒くなってくるとホットコーヒーで「暖」をとる 暖かいコーヒーと暖かい時間 そんな「暖」をイメージして出来たブレンドです 甘いものと一緒に飲む 食後のコーヒーとして飲む ブラックで味わってほしい一杯です 様々なシーンで「暖」を感じていただけること間違いなしです あなたの「暖」かい時間に馴染んでくれますよ 【生産国】 インドネシア、タンザニア、グアテマラ、コロンビア
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200g /ひよこブレンド「暖」【中深煎り】
¥1,550
※こちらは200g売りです 昨シーズンご好評いただいた秋冬限定ブレンド『暖』。 2025年の『暖』は、チョコレートやナッツの甘みに赤い果実の華やかさを重ねた、中深煎りの優しいコク。 さらに今シーズンの「暖」はブラックで飲むことで、心地よい余韻と“冬のぬくもり”を感じていただけます。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■□□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ 肌寒くなってくるとホットコーヒーで「暖」をとる 暖かいコーヒーと暖かい時間 そんな「暖」をイメージして出来たブレンドです 甘いものと一緒に飲む 食後のコーヒーとして飲む ブラックで味わってほしい一杯です 様々なシーンで「暖」を感じていただけること間違いなしです あなたの「暖」かい時間に馴染んでくれますよ 【生産国】 インドネシア、タンザニア、グアテマラ、コロンビア
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ドリップバック(6個入)ひよこブレンド「暖」【中深煎り】
¥1,140
※ドリップバックは焙煎後3日ほど寝かせてから作りますので、お時間いただくことをご了承ください。 昨シーズンご好評いただいた秋冬限定ブレンド『暖』。 2025年の『暖』は、チョコレートやナッツの甘みに赤い果実の華やかさを重ねた、中深煎りの優しいコク。 さらに今シーズンの「暖」はブラックで飲むことで、心地よい余韻と“冬のぬくもり”を感じていただけます。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■□□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ 肌寒くなってくるとホットコーヒーで「暖」をとる 暖かいコーヒーと暖かい時間 そんな「暖」をイメージして出来たブレンドです 甘いものと一緒に飲む 食後のコーヒーとして飲む ブラックで味わってほしい一杯です 様々なシーンで「暖」を感じていただけること間違いなしです あなたの「暖」かい時間に馴染んでくれますよ 【生産国】 インドネシア、タンザニア、グアテマラ、コロンビア
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100g/コロンビア ナリーニョ グランホヤ スプレモ【中深煎り】
¥990
心地よいかすかな酸味と重すぎない苦味のとてもバランスの良いコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ ほぼ赤道直下に位置するコロンビアのナリーニョ地区は、十分な日射量があり、土壌は火山性なのでミネラルも豊富です。標高が高く涼しい気候と、谷底から吹き上がる暖かく湿った空気のおかげで寒暖差が生まれ、コーヒーの木は実に糖分を蓄えます。その結果、まろやかな酸味と、長く続く甘さを持ったコーヒーになるのだそうです。 Flavor:citric, caramel, apple,clean-cup, bright, juicy,good-body 生産地:コロンビア ナリーリョ県 精製:ウォッシュ 標高:1,600~1,800m 品種:カツーラ、カスティージョ(ロザリオ、エルタンボ) 生産者:ナリーニョの小規模農家さん
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200g/コロンビア ナリーニョ グランホヤ スプレモ【中深煎り】
¥1,750
※こちらは200g売りです 心地よいかすかな酸味と重すぎない苦味のとてもバランスの良いコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ ほぼ赤道直下に位置するコロンビアのナリーニョ地区は、十分な日射量があり、土壌は火山性なのでミネラルも豊富です。標高が高く涼しい気候と、谷底から吹き上がる暖かく湿った空気のおかげで寒暖差が生まれ、コーヒーの木は実に糖分を蓄えます。その結果、まろやかな酸味と、長く続く甘さを持ったコーヒーになるのだそうです。 Flavor:citric, caramel, apple,clean-cup, bright, juicy,good-body 生産地:コロンビア ナリーリョ県 精製:ウォッシュ 標高:1,600~1,800m 品種:カツーラ、カスティージョ(ロザリオ、エルタンボ) 生産者:ナリーニョの小規模農家さん
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ドリップバック(6個入)/コロンビア ナリーニョ グランホヤ SUP【中深煎り】
¥1,190
※ドリップバックは焙煎後3日ほど寝かせてから作りますので、お時間いただくことをご了承ください。 心地よいかすかな酸味と重すぎない苦味のとてもバランスの良いコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ ほぼ赤道直下に位置するコロンビアのナリーニョ地区は、十分な日射量があり、土壌は火山性なのでミネラルも豊富です。標高が高く涼しい気候と、谷底から吹き上がる暖かく湿った空気のおかげで寒暖差が生まれ、コーヒーの木は実に糖分を蓄えます。その結果、まろやかな酸味と、長く続く甘さを持ったコーヒーになるのだそうです。 Flavor:citric, caramel, apple,clean-cup, bright, juicy,good-body 生産地:コロンビア ナリーリョ県 精製:ウォッシュ 標高:1,600~1,800m 品種:カツーラ、カスティージョ(ロザリオ、エルタンボ) 生産者:ナリーニョの小規模農家さん 【内容量】12g×6P 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保管方法】高温多湿を避け涼しいところに保管して下さい 【使用上の注意】開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい 【ドリップバックの美味しい淹れ方】 ①キリトリに沿って封を開ける ②フックをカップの縁に引っ掛けて固定する ③熱湯を注ぎ30秒蒸らした後、数回に分けてお湯を注ぐ ※たっぷり12g入っていますのでお好みの濃さで150から200mlを目安に調整して下さい
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100g/ケニア シンバ ウォッシュ AB TOP 【中深煎り】
¥1,000
ケニアらしい果実感と力強さをあわせ持つコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■■□□ 苦味 :■■□□□ コク :■■■■□ シトラスやベリーを思わせるジューシーな酸味と、後口に広がるブラウンシュガーのような甘さ。ハチミツのようなとろっとした口当たり。 中深煎りを少し進めたこだわり焙煎度で仕上げることで、ケニア特有の明るい風味はそのままに、ほどよいコクとやさしい甘みを引き出しました。 「シンバ」はスワヒリ語で“ライオン”の意味。 名前の通り、力強く堂々とした味わいがカップに広がります。 ホットはもちろん、アイスにしても鮮やかな果実感を楽しめるので、季節を問わずおすすめです。 ひよこ珈琲で、ケニアコーヒーの王道フレーバーをぜひご堪能ください。 Flavor:orange, apple, tea-like, brown sugar, fruit tomato, cassis 生産地:ケニア キリニャガ郡、キアンブ郡、ニエリ郡 精製:ウォッシュド 標高:1200-1800m 品種:Ruiru11、SL28、Baatian 規格:AB 生産者:カイナムイ組合(キリニャガ郡)、カラツ組合(キアンブ郡)、ニエリヒルステート農園(ニエリ郡)に所属する農家さん
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200g/ケニア シンバ ウォッシュ AB TOP 【中深煎り】
¥1,840
※こちらは200g売りになります ケニアらしい果実感と力強さをあわせ持つコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■■□□ 苦味 :■■□□□ コク :■■■■□ シトラスやベリーを思わせるジューシーな酸味と、後口に広がるブラウンシュガーのような甘さ。ハチミツのようなとろっとした口当たり。 中深煎りを少し進めたこだわり焙煎度で仕上げることで、ケニア特有の明るい風味はそのままに、ほどよいコクとやさしい甘みを引き出しました。 「シンバ」はスワヒリ語で“ライオン”の意味。 名前の通り、力強く堂々とした味わいがカップに広がります。 ホットはもちろん、アイスにしても鮮やかな果実感を楽しめるので、季節を問わずおすすめです。 ひよこ珈琲で、ケニアコーヒーの王道フレーバーをぜひご堪能ください。 Flavor:orange, apple, tea-like, brown sugar, fruit tomato, cassis 生産地:ケニア キリニャガ郡、キアンブ郡、ニエリ郡 精製:ウォッシュド 標高:1200-1800m 品種:Ruiru11、SL28、Baatian 規格:AB 生産者:カイナムイ組合(キリニャガ郡)、カラツ組合(キアンブ郡)、ニエリヒルステート農園(ニエリ郡)に所属する農家さん
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ドリップバッグ(6個入り)ケニア シンバ ウォッシュ AB TOP 【中深煎り】
¥1,200
※ドリップバッグは焙煎後2~3日ほど寝かせてから作りますので、お時間いただくことをご了承ください。 ケニアらしい果実感と力強さをあわせ持つコーヒーです。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■■□□ 苦味 :■■□□□ コク :■■■■□ シトラスやベリーを思わせるジューシーな酸味と、後口に広がるブラウンシュガーのような甘さ。ハチミツのようなとろっとした口当たり。 中深煎りを少し進めたこだわり焙煎度で仕上げることで、ケニア特有の明るい風味はそのままに、ほどよいコクとやさしい甘みを引き出しました。 「シンバ」はスワヒリ語で“ライオン”の意味。 名前の通り、力強く堂々とした味わいがカップに広がります。 ホットはもちろん、アイスにしても鮮やかな果実感を楽しめるので、季節を問わずおすすめです。 ひよこ珈琲で、ケニアコーヒーの王道フレーバーをぜひご堪能ください。 Flavor:orange, apple, tea-like, brown sugar, fruit tomato, cassis 生産地:ケニア キリニャガ郡、キアンブ郡、ニエリ郡 精製:ウォッシュド 標高:1200-1800m 品種:Ruiru11、SL28、Baatian 規格:AB 生産者:カイナムイ組合(キリニャガ郡)、カラツ組合(キアンブ郡)、ニエリヒルステート農園(ニエリ郡)に所属する農家さん 【内容量】12g×6P 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保管方法】高温多湿を避け涼しいところに保管して下さい 【使用上の注意】開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい 【ドリップバッグの美味しい淹れ方】 ①キリトリに沿って封を開ける ②フックをカップの縁に引っ掛けて固定する ③熱湯を注ぎ30秒蒸らした後、数回に分けてお湯を注ぐ ※たっぷり12g入っていますのでお好みの濃さで150から200mlを目安に調整して下さい
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100g /ひよこブレンド「ネスト」【中深煎り】
¥910
少しお得な200g売りはコチラ:https://hiyokocoffee.base.shop/items/106644984 ひよこ珈琲のハウスブレンドと呼べるブレンドを作りました。 「nest」は「巣」を意味します。 いつでも帰って来れる場所をイメージしました。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ どんなシーンでも飲めるとても飲みやすいブレンドです。 ココアパウダーのような舌触りがあり、ミルクチョコレートを食べた後のよう。 長引かずに消えていくビターさが心地よく、フルーティーな酸味も感じます。 【生産国】 コロンビア、ブラジル、グアテマラ、エチオピア
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200g /ひよこブレンド「ネスト」【中深煎り】
¥1,550
※この商品は200g売りです ひよこ珈琲のハウスブレンドと呼べるブレンドを作りました。 「nest」は「巣」を意味します。 いつでも帰って来れる場所をイメージしました。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ どんなシーンでも飲めるとても飲みやすいブレンドです。 ココアパウダーのような舌触りがあり、ミルクチョコレートを食べた後のよう。 長引かずに消えていくビターさが心地よく、フルーティーな酸味も感じます。 【生産国】 コロンビア、ブラジル、グアテマラ、エチオピア
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ドリップバッグ(6個入り) ひよこブレンド「ネスト」【中深煎り】
¥1,140
※ドリップバッグは焙煎後2~3日ほど寝かせてから作りますので、お時間いただくことをご了承ください。 ひよこ珈琲のハウスブレンドと呼べるブレンドを作りました。 「nest」は「巣」を意味します。 いつでも帰って来れる場所をイメージしました。 焙煎度:■■■■□ 甘み :■■■□□ 酸味 :■■□□□ 苦味 :■■■□□ コク :■■■□□ どんなシーンでも飲めるとても飲みやすいブレンドです。 ココアパウダーのような舌触りがあり、ミルクチョコレートを食べた後のよう。 長引かずに消えていくビターさが心地よく、フルーティーな酸味も感じます。 【生産国】 コロンビア、ブラジル、グアテマラ、エチオピア 【内容量】12g×6P 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保管方法】高温多湿を避け涼しいところに保管して下さい 【使用上の注意】開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい 【ドリップバッグの美味しい淹れ方】 ①キリトリに沿って封を開ける ②フックをカップの縁に引っ掛けて固定する ③熱湯を注ぎ30秒蒸らした後、数回に分けてお湯を注ぐ ※たっぷり12g入っていますのでお好みの濃さで150から200mlを目安に調整して下さい
