100g /【デカフェ】メキシコ　チアパス　カフェインレス

キャラメルや黒糖を思わせる甘さと、オレンジのようなほのかな酸味があり、甘さだけでなく爽やかで、とても飲みやすいです。

焙煎度：■■■■□
甘み　：■■■■□
酸味　：■■□□□
苦味　：■■■□□
コク　：■■■□□

アイスにしても美味しいのでオススメ！
何も知らずに飲んだら、デカフェだとわからないレベルのデカフェですよ。
こちらは栽培期間中農薬・化学肥料不使用のデカフェコーヒーになります。

Flavor：Caramel, chocolate, apricot, orange, citric, long sweet

生産地：メキシコ チアパス州
生産処理：マウンテンウォーター製法
標高：800-1700m
品種：-
農園名：チアパス州の生産者組合
生産者：農協に属する小規模生産者(約1000名)
その他：栽培期間中農薬・化学肥料不使用

【有機デカフェ製造方法】
1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。
3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。
4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。
5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。
6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。
7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。