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100g /ブラジルドーナス・ド・カフェ【中深煎り】

¥940 税込

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ミナスジェライス州南部、カルモ・デ・ミナス近郊で活動する女性生産者グループ「ドーナス・ド・カフェ」によって丁寧に育てられたスペシャルティロットです。

焙煎度：■■■■□
甘み　：■■■□□
酸味　：■■□□□
苦味　：■■■□□
コク　：■■■□□

精製は、果肉を一部残したまま乾燥させるパルプドナチュラル製法。ナチュラル由来の甘さと、ウォッシュトのクリーンさを併せ持つ仕上がりです。

中深煎りに仕上げることで、ナッツやミルクチョコレートを思わせるやわらかな香ばしさと、ふくよかなコクが際立ちます。
一方で、後味にはほんのりと果実感が感じられ、全体を引き締めています。

バランスの良さと穏やかな甘みが特徴で、日常の一杯としても、ギフトにもおすすめできる品質です。

※お好みの焙煎度をお伝えくだされば、それに合わせて焙煎させていただきますので、遠慮なくおっしゃってください！

Flavor：orange, lemon, yellow peach, honey, almond, bright acidity, round mouthfeel, transparent

生産地：ブラジルミナスジェライス州(パラグアス・カンペストーレ・バエペンジ・ジュフアイア)
精製：パルプドナチュラル
標高：1100-1150m
品種：イエローブルボン、カトゥーラ他
農園名：サンタクルス・ベレン・トラピア・バジェドセラード